 인사말 하는 김한종 장성군수 |
장성군은 최근 장성읍 소재 아인미술관에서 '남도음식의 품격, 문화로 말하다'를 주제로 음식문화 선도 방안 모색을 위한 전문가 라운드 테이블 회의를 개최했다고 27일 밝혔다.
회의에는 김한종 장성군수를 비롯한 사찰 음식의 대가 정관 스님과 분야별 전문가, 지역민, 군의원 등이 참석해 토론과 소통의 시간을 가졌다.
국립남도음식진흥원은 전남도가 정부에 설립을 건의한 후 타당성 연구용역이 진행 중이다.
한식 경쟁력 강화를 위한 필수요소로서 국가차원의 남도음식 육성과 연구, 산업화, 세계화 추진 필요성이 대두되면서 설립 타당성을 인정받고 있다.
사찰 음식문화 발전을 이끌고 있는 정관스님은 "해외에선 한국의 발효음식, 특히 비건(식물성 음식만을 섭취하는 완전한 채식주의) 김치와 사찰음식에 관심이 높다"면서 "장성군은 세계적인 트렌드를 선도할 수 있는 자질을 갖췄다"고 말했다.
정관 스님은 "백암산, 축령산, 황룡강 등을 잇는 촘촘한 지역 네트워크 구축을 통해 세계의 음식문화 수요가 장성으로 집중될 수 있도록 해야 한다"고 강조했다.
한옥 카페를 운영하는 공승연 문화가꽃피다 대표는 "행정과 연구, 산업, 문화 등 각 분야별로 원활하고 건강한 네트워크가 필요하다"고 견해를 밝혔다.
김영미 동신대 교수는 "이번 라운드 테이블 회의는 장성의 음식 문화 발전 방안을 만드는 시작점"이라면서 "심도 깊은 논의와 의견 개진이 이어질 것으로 기대한다"고 말했다.
장성군은 장성 5대 맛 거리 조성, 야시장 운영, 장성역 앞 먹자골목 특성화 등 음식과 관광을 연계한 다양한 사업을 추진할 계획이다.
장성=유봉현 기자 bhyu@jnilbo.com
