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해남 장류발효대전서 대상
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해남 장류발효대전서 대상

전통발효차부문 명인 선정도

게재 2020-06-28 16:38:28
대한민국 제2회 장류발효대전 장류왕 선발대회에 선발된 오도식품과 해남전통주발효식품연구회가 기념촬영을 하고 있다. 해남군 제공
대한민국 제2회 장류발효대전 장류왕 선발대회에 선발된 오도식품과 해남전통주발효식품연구회가 기념촬영을 하고 있다. 해남군 제공

해남군이 지난 20일 서울 인사아트홀에서 열린 대한민국 제2회 장류발효대전 장류왕 선발대회에서 된장왕, 고추장왕 부문 단체전 대상과 최우수상을 각각 수상했다.(사진)

한국문화예술명인회가 주최하고, 한국장류발효인협회가 주관하는 이번 대회는 우리나라 장류발효문화의 계승과 복원, 한류음식 재창조를 위해 관련 분야의 장인들을 선발하고 있다.

해남에서는 된장왕 부문에서 해남전통주발효식품연구회가 단체전 대상을 수상했으며, 오도식품 정선자씨가 고추장왕 단체전 최우수상을 차지했다.

한편 이번 대전에서 화산면 소재관씨가 전통발효차 부문에서 해남에서 자생하고 있는 야생차를 이용한 초의병차, 발효흑차로 전국 차 명인으로 선정되기도 했다.