전날 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단, 인천국제공항공사는 인천국제공항 제2터미널 1층 입국장B에서 '백년가게 밀키트 식당 개소식'을 가졌다.
이번 개소식은 백년가게의 밀키트 조리·판매 공간과 디지털 홍보가 함께 이뤄지는 '백년가게 밀키트 식당'의 인천공항 내 입점을 기념하고, 그동안 진행된 백년가게 지원 경과 및 성과 보고를 통해 백년가게의 우수성을 널리 알리기 위해 마련됐다.
이번 오픈한 백년가게 밀키트 식당에는 대국민 선호도 조사, 지역 백년가게 협동조합 추천 등을 통해 최종 선정한 백년가게 밀키트 제품을 매장 내에서 식사 메뉴로 제공한다.
광주·전남지역의 백년가게 중에는 순천 소재 건봉국밥이 유일하게 포함됐으며 앞으로 '백년가게 밀키트 식당'에서는 전국에 흩어져 있는 팔도의 백년가게 음식을 한 장소에서 맛볼 수 있는 명소로 역할할 예정이다.
이와 함께 백년가게 브랜드 확산과 사회적 가치를 실현하는 혁신적 선도모델이 될 것으로도 기대된다.
2대째 가업승계 중인 건봉국밥은 35년의 전통을 이어온 사골육수와 직접 삶은 머리고기 내장을 이용한 국밥 전문점으로, 순천 맛집으로 이름나 있다.
'백년가게 밀키트 식당'에서 선보이는 메뉴는 건봉국밥 외에 △전북 진미집 비빔소바·메밀소바·메밀국수 △인천 신포순대 사골순대국 △경북 나드리 쫄면 △대구 일월정 마늘독계탕 △경기 안일옥 장터국밥 △인천 전동집 육원전 △전북 새집 추어탕 △부산 궁중해물탕 조씨집의 곤이내장탕 등이다.
중기부는 내년 1월 인천공항 내 백년가게 밀키트 전용 식당 1곳(제1여객터미널)을 더 오픈할 예정이다.
이영 중소벤처기업부 장관은 "백년가게 밀키트 식당은 국정과제 중 하나인 기업가형 소상공인 육성의 첫 사례로 소상공인 조직화와 규모화를 통해 혁신적 비즈니스 모델을 확립한 것"이라며 "최근 어려운 상황 속에서도 스스로 자생력을 키우고 노력하시는 소상공인의 든든한 후원자가 되겠다"고 말했다.
곽지혜 기자 jihye.kwak@jnilbo.com
